Galicia converteuse nun dos destinos favoritos dos amantes do turismo gastronómico en España. E Santiago de Compostela , como capital de peregrinación que é, ten moitos manxares que cautivarán o teu padal. Neste artigo presentámosvos cinco pratos típicos galegos que non podes deixar de probar na túa visita á cidade.
Pementos de Padrón: pequenos de tamaño, grandes de sabor
Comezamos este percorrido gastronómico cos irresistibles pementos de Padrón . Como o seu nome indica, son orixinarios da vila de Padrón, moi preto de Compostela. Estes pementos son coñecidos pola súa característica frase “uns pican, e outros non” , algúns son picantes e outros non, en referencia ao seu característico picante. Frítense ata que estean tenras e sazonadas con sal, creando un revestimento que conquistou o corazón de todos os galegos.
Empanada galega: unha delicia chea de tradición
A empanada galega é un auténtico emblema da cociña galega. Aínda que hai moitos tipos, este é incomparable. Está recheo dunha gran variedade de ingredientes que van desde carnes, vieiras, atún ou mesmo polbo, o que lle confire unha deliciosa versatilidade. O máis interesante é que a empanada galega sérvese a calquera hora do día, dende o almorzo ata a cea, e marida moi ben co viño.
Lacón con grelos: un prato de sabor tradicional
O lacón con grelos é unha das xoias culinarias de Santiago de Compostela e da gastronomía galega en xeral. Este prato é unha combinación de lacón (patas dianteiras do porco), grelos, cachelos e chourizo. Cada ingrediente conflúe nun baile de sabores que destaca a riqueza dos produtos locais. Cada bocado é unha oportunidade para apreciar o patrimonio culinario desta comunidade.
Mira esta publicación en Instagram
Polbo á feira: o tesouro do mar
Non poderiamos completar esta lista sen mencionar o polbo á feira , o prato estrela de calquera restaurante de Santiago. Este manxar marisqueiro prepárase cocendo o polbo enteiro e despois cortándoo en anacos cunhas tesoiras. Sérvese morno, acompañado de patacas cocidas, aceite de oliva e pimentón, creando unha sinfonía de sabores que fai que os comensais volvan por máis.
A torta de Santiago
Para rematar, e para pechar con broche, non podemos esquecer a tarta de Santiago . Este doce manxar leva o nome da cidade e caracterízase pola cruz de Santiago na súa parte superior. Feito con améndoas moídas, azucre e ovos, esta torta ten unha textura húmida e un sabor inconfundible. É unha sobremesa que representa a esencia de Santiago de Compostela e un agasallo para quen lle gusta o doce.
Como ves, unha visita a Santiago de Compostela dáche a oportunidade perfecta para explorar a diversa gastronomía de Galicia . Así que, se fas unha escapada á capital, asegúrate de deixar espazo no teu itinerario para gozar destes pratos típicos que che farán vivir a auténtica esencia de Compostela.
0 comentarios