Cinco pratos típicos galegos que podes degustar en Santiago de Compostela

3 Out 2023 | Gastronomía, Turismo

Galicia converteuse nun dos destinos favoritos dos amantes do turismo gastronómico en España. E Santiago de Compostela , como capital de peregrinación que é, ten moitos manxares que cautivarán o teu padal. Neste artigo presentámosvos cinco pratos típicos galegos que non podes deixar de probar na túa visita á cidade.

Pementos de Padrón: pequenos de tamaño, grandes de sabor

Comezamos este percorrido gastronómico cos irresistibles pementos de Padrón . Como o seu nome indica, son orixinarios da vila de Padrón, moi preto de Compostela. Estes pementos son coñecidos pola súa característica frase “uns pican, e outros non” , algúns son picantes e outros non, en referencia ao seu característico picante. Frítense ata que estean tenras e sazonadas con sal, creando un revestimento que conquistou o corazón de todos os galegos.

Pementos de Padrón

Empanada galega: unha delicia chea de tradición

A empanada galega é un auténtico emblema da cociña galega. Aínda que hai moitos tipos, este é incomparable. Está recheo dunha gran variedade de ingredientes que van desde carnes, vieiras, atún ou mesmo polbo, o que lle confire unha deliciosa versatilidade. O máis interesante é que a empanada galega sérvese a calquera hora do día, dende o almorzo ata a cea, e marida moi ben co viño.

Empanada galega

Lacón con grelos: un prato de sabor tradicional

O lacón con grelos é unha das xoias culinarias de Santiago de Compostela e da gastronomía galega en xeral. Este prato é unha combinación de lacón (patas dianteiras do porco), grelos, cachelos e chourizo. Cada ingrediente conflúe nun baile de sabores que destaca a riqueza dos produtos locais. Cada bocado é unha oportunidade para apreciar o patrimonio culinario desta comunidade.

 

Mira esta publicación en Instagram

 

Unha publicación compartida por Taberna Rabuda (@tabernarabuda)

Polbo á feira: o tesouro do mar

Non poderiamos completar esta lista sen mencionar o polbo á feira , o prato estrela de calquera restaurante de Santiago. Este manxar marisqueiro prepárase cocendo o polbo enteiro e despois cortándoo en anacos cunhas tesoiras. Sérvese morno, acompañado de patacas cocidas, aceite de oliva e pimentón, creando unha sinfonía de sabores que fai que os comensais volvan por máis.

polbo á feira

A torta de Santiago

Para rematar, e para pechar con broche, non podemos esquecer a tarta de Santiago . Este doce manxar leva o nome da cidade e caracterízase pola cruz de Santiago na súa parte superior. Feito con améndoas moídas, azucre e ovos, esta torta ten unha textura húmida e un sabor inconfundible. É unha sobremesa que representa a esencia de Santiago de Compostela e un agasallo para quen lle gusta o doce.

A torta de Santiago

Como ves, unha visita a Santiago de Compostela dáche a oportunidade perfecta para explorar a diversa gastronomía de Galicia . Así que, se fas unha escapada á capital, asegúrate de deixar espazo no teu itinerario para gozar destes pratos típicos que che farán vivir a auténtica esencia de Compostela.

Gastronomía

0 comentarios

Enviar comentario

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

Gif Amo Compostela
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.